Depende del género que te interese.
Yo veo de todo tipo así que te doy una lista variada.

-The Haunting of Hill House (una de las mejores series de terror que he visto. Excelente ambientación, ritmo, personajes, fotografía… Trata de una familia que sufrió experiencias sobrenaturales en una casa)

-Riverdale (aunque la segunda temporada es un poco lenta, la primera es bastante entretenida. Drama adolescente con toques de misterio y thriller)

-Como defender a un asesino (muy entretenida, todos los actores son geniales. Drama judicial. La primera temporada es la mejor de todas, aunque las otras te mantienen pegado en la pantalla igualmente. La trama se centra en un grupo de estudiantes que cometen un asesinato y su profesora que los ayuda a encubrir el crimen)

-Mindhunter (ritmo lento, pero no por eso es aburrida. Se centra en la investigación del fbi para descubrir si los asesinos en serie, se hacen o ya nacen así)

-The Good Place (episodios cortos. Gran reparto. Serie de humor centrada en el personaje de Kristen Bell, una mala persona que no debería estar en el cielo y causa problemas simplemente por estar allí. Otros personajes la ayudarán para que no la manden al infierno.)
-Stranger Things (grupo de niños que encuentran a otra niña con superpoderes y que de alguna forma está relacionada con un monstruo que ataca la ciudad. Ciencia ficción. Entretenida. La primera temporada mejor que la segunda)

-Black Mirror (es de ciencia ficción disutopica. Sus episodios son como películas individuales. Las tramas son muy originales)

-Por 13 Razones (Una chica se suicida y deja unas cintas narrando su vida a partir del momento que decide suicidarse, sacando a la luz los trapos sucios de distintas personas de su entorno. La primera temporada mejor que la segunda. Es un drama juvenil)

-Orange is the new black (Es una comedia dramática. Una mujer de clase media alta va a la prisión donde se generan gran variedad de situaciones)

-Dark (es de ciencia ficción y un drama. Hay viajes por el tiempo durante 3 épocas distintas y todas ellas se conectan. Es una de mis favoritas de esta lista. La fotografía es genial)

-Gossip Girl (drama adolescente centrado en adolescentes de la alta sociedad neoyorquina que empieza cuando regresa a la ciudad una de las chicas más populares de la ciudad, despertando antiguos secretos y envidias)

-Mad Men (la serie gira alrededor de una empresa de publicidad y sus empleados. Es un drama de ritmo pausado pero con diálogos y tramas muy trabajados)

-Fargo (otra de mis favoritas. El estilo visual es insuperable. Cada temporada es distinta pero tienen en común paisajes nevados. La trama suele ser policíaca con toques de humor negro)

-Weeds (una comedia dramática. Es de la creadora de Orange is the new black. Tiene situaciones y personajes muy divertidos. Episodios cortos)

-Bates Motel (basada en Psycho. Se explora la relación entre Norman Bates y su madre Norma. Actores insuperables. La trama es genial en las primeras temporadas, después es entretenida con momentos espeluznantes.)

-Santa Clarita Diet (una comedia que no es extremadamente graciosa, pero tiene sus momentos. Episodios de corta duración. Actores acertados.)

-Maniac (la trama es un poco floja. Estilo visual atractivo. Emma Stone es de los dos actores principales la más interesante. Empieza con unos episodios algo lentos pero después mejora. Es un drama de ciencia ficción que involucra un experimento para conseguir resolver los problemas de sus pacientes en un entorno virtual creado por un ordenador inteligente)

-Godless (un western que imita a los clásicos. No se hace aburrida a pesar de ser lenta. La trama gira alrededor de un joven que es perseguido por una banda de delincuentes muy letales. También hay una parte centrada en un pueblo de mujeres, en el cual todos los hombres murieron en la mina.)

-Ash vs. Evil Dead (básicamente es una continuación de Evil Dead. Es una comedia gore, geniales efectos especiales y hay mucha sangre. Episodios cortos)

-Hannibal (otra de mis favoritas. Estilo visual impecable. Es lenta, pero absorbente. Explora la relación de Hannibal Lecter con el investigador Will Graham. Es bastante gore e impresionante, asesinos muy variados y creativos)

-The Fall (una investigadora va a la caza de un asesino en serie. Es una serie lenta, puede aburrir, pero está bien)

-Dear White People (se centra en una comunidad universitaria y sus problemas con el racismo desde distintos puntos de vista según el personaje)

-The Sinner (cada temporada es distinta. En la primera se investiga porque una mujer asesinó a un hombre sin ser consciente de ello en medio de una playa. Y la segunda investigan porque un niño mataría a sus padres. Es algo lenta, pero no se puede decir nada malo ya que el reparto de actores es bueno)

-Legion (otra que destacaría en esta lista. Es del mismo creador de la serie de Fargo. Basada en los cómics de marvel. El protagonista no sabe si tiene poderes o simplemente está loco. Puesta en escena magnifica. Trama entretenida, aunque puede confundir ya que se mezclan sueños, recuerdos falsos etc...)

-The end of the fucking world (dos jóvenes se escapan y terminan en problemas. Episodios cortos, entretenida)

-Glow (de la creadora de Weeds y Orange is the new black. Comedia sobre un grupo de mujeres que forman parte de un programa de lucha libre femenina. Episodios cortos y temas interesantes. Gran abanico de personajes buenos.)

-The OA (una chica ciega reaparece tras estar desaparecida, pero ahora puede ver. La protagonista reúne a un grupo especial de personas para contarles que le sucedió mientras desapareció y enseñarles algo muy importante)

-Slasher (cada temporada es distinta. En la primera se centran un asesino en serie que mata según los pecados capitales. En la segunda, un grupo aislado de personas empieza a ser asesinado en la nieve debido a un crimen cometido en el pasado. Es un thriller sangriento. Muertes estupendas)

-Alias Grace (una joven encerrada por asesinar a su señor y dama de llaves narra su versión de la historia de lo sucedido. Es una miniserie. Es un drama)

-Las Chicas del Cable (de la productora de Velvet, pero para mi es mejor que la propia serie de Velvet. Tiene un ritmo más rápido. Situaciones similares relacionadas con amores y malentendidos. Aquí hay un poco de trama policíaca. La historia sigue a una chica que con una identidad falsa empieza a trabajar en una compañía de teléfono para robar unos planos y saldar una deuda. Es entretenida, para pasar el rato)

-Seven Seconds (un drama policíaco sobre el asesinato de un niño negro a manos de un policía. Vemos la familia del niño, el grupo de policías corruptos y la abogada y el policía a cargo del caso)

-Kiss Me First (una chica conoce un grupo de gente especial en un videojuego y se ve involucrada en una serie de asesinatos. Drama juvenil de ciencia ficción con secuencias en 3D bastante chulas)

-Twin Peaks (Un policia llega a Twin Peaks para investigar la muerte de Laura Palmer. Se exploran múltiples ciudadanos del pueblo y su implicación. Al ser de David Lynch es bastante experimental, como todo lo que hace. Puede resultar confusa durante el primer visionado. Llena de metáforas y secretos.)