Was Deine Daten bei uns angeht (upload/download/ratio…) brauchst Du gar nichts zu machen, die sind gespeichert und bleiben es auch (und, um es deutlich zu sagen, an denen kannst Du nichts ändern, schon gar nicht sie zurücksetzen).
Wenn Du keine Sicherung von Deinen Videos hast - dann hast Du leider die A...karte gezogen. Tut mir ja wirklich leid das zu sagen, aber das ist nun mal so. Die Torrentfiles für bereits runter geladene Videos sind überhaupt kein Problem - die kannst Du immer noch einmal laden (zum Seeden), auch wenn Deine Downloadrechte gesperrt sein (werden) sollten.
Wenn Du über eine Sicherung Deiner Videofiles verfügst, lad Dir einfach die Torrentfiles noch einmal herunter und öffne sie erneut in Deinem Client - dann kannst Du erneut seeden.